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Artículo Año: 2019 Vol.: 17 Núm.: 1 Págs.: 159-178 Idioma: Portugués

A relação turismo e imagem na gastronomia paraense

Autor: Cássia Araújo Mareco, Ligia T. Lopes Simonian
Descargar: application/pdf PS119_11.pdf

Entender a relação que a imagem fotográfica possui com o turismo foi o norte que orientou este artigo. Ao ter‑se a gastronomia paraense como foco da análise, percebe‑se a mesma como uma das mais genuínas do país, principalmente por sua relação direta com os recursos naturais da floresta amazônica. Vincularam‑se referenciais bibliográficos que abordam o turismo, a imagem e a gastronomia. E com base nesses tópicos se realizaram duas pesquisas de campo, uma de caráter qualitativo e outra de cunho quantitativo. Dentre os resultados obtidos, revelaram‑se a importância de imagens como recurso da promoção da gastronomia paraense e que a maioria dos turistas não teve acesso às imagens fotográficas da gastronomia paraense antes da chegada á Belém, embora a fotografia gastronômica seja muito valorizada pelas empresas entrevistadas neste trabalho.

Palavras‑chave: Fotografia; Turismo; Gastronomia; Belém/Pará.

The relationship tourism and image in the gastronomy of Para

Abstract: To understand the existing relationships between photographic image and tourism was the purpose of this academic work, and the gastronomy of Para was chosen as the focus. The Para gastronomy is considered as one of the most genuine in Brazil mainly on account of its direct links to its roots, the natural resources of Amazon Region. The literature with respect to tourism, image and gastronomy have been reviewed and research of a qualitative and quantitative nature carried out in line with the major findings of this analysis. Among the most highlighted results, the importance of images as a promotional resource for Pará gastronomy was underscored as it was revealed that most tourists had no previous access to photographic images of the Pará gastronomy before their arrival in Belém although images of gastronomy are highly esteemed by the companies interviewed.

Keywords: Photography; Tourism; Gastronomy; Belem/Para.

ISSN: 1695-7121
Palabras clave: Belém , Brasil , Fotografía , Gastronomía , Pará , Turismo
Author details:

* Bacharel em turismo pela Universidade Federal do Pará (UFPA). Especialista em Planejamento e Gestão Pública do Turismo e do Lazer pelo Núcleo de Altos Estudos Amazônicos (NAEA/UFPA). E‑mail: mareco.cassia@gmail.com
** Ph. D. em Antropologia e Pós‑Doutorado pela Universidade da Cidade de Nova Iorque (CUNY). Professora/pesquisadora do Núcleo de Altos Estudos Amazônicos (NAEA) da Universidade Federal do Pará (UFPA). E‑mail: simonianl@gmail.com

DOI: https://doi.org/10.25145/j.pasos.2019.17.011
Título en inglés: The relationship tourism and image in the gastronomy of Para

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