Artículo Year: 2010 Vol.: 8 No.: 1 pp.: 91-112 Language: Español

El turismo gastronómico y las Denominaciones de origen en el sur de España: Oleoturismo. Un estudio de caso

Author: Mª G. Millán Vázquez de la Torre, Eva Maria Agudo Gutiérrez

En los últimos años se ha producido un aumento de la demanda de turismo gastronómico (sobre todo enoturismo y oleoturismo) en España. Para atender a dicho crecimiento, cada vez son más las denominaciones de origen protegidas que se certifican y las rutas gastronómicas que se crean. Estas últimas se han convertido en un medio para unir sinergias entre las zonas rurales dedicadas a la agricultura con bajos niveles de renta y el turismo, el cual busca tomar contacto con los alimentos regionales, generando rentas adicionales en dichas zonas agrícolas. En este trabajo se presenta un estudio donde se analiza la oferta y demanda de la actividad de oleoturismo en un área geográfica determinada, la ruta que pertenece a la Denominación de Origen de Priego de Córdoba.

ISSN: 1695-7212
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